Bu amaçla başlangıçta bitkisel kökenli bazı kullanılmıştır. Daha sonraki yıllarda antibiyotikler, hormon preparatları ve sentetik vitaminler verim artırıcı olarak kullanılmaya başlamıştır.

Zamanla kullanılan bu maddelerin birçoğunun insan sağlığı açısından zararlı olduğu ortaya çıkmıştır. İnsan sağlığına zararlı olan maddelerin kullanımı Dünya Sağlık Örgütü tarafından yasaklanmıştır.

Hayvan yetiştiricileri eldeki yemlerin protein kalitesini artırmak amacı ile sentetik üre ve hayvansal kökenli atıkların kullanımını denemiştir. Ürenin insan ve hayvan sağlığına verdiği zarar kullanımla ilgili olsa da dünyada tercih edilmemektedir. Hayvansal kökenli atıklar ( Kan unu, kemik unu, sakatat atıkları vs.) ise Deli Dana Hastalığı"nın  (BSE) sebebi olduğu için tüm dünyada yasaklanmıştır.

Yukarıdaki olumsuzlukların neticesinde Dünya Sağlık Örgütü ve Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Dairesi yaptıkları çalışmalar sonucu hayvanlarda kullanılması uygun olan ve olmayan katkı maddeleri ile ilgili birer kodeks hazırlamışlardır.

Bu kodekslerde yemden yararlanmayı artırıcı veya verimi yükseltici olarak kullanılabilecek maddelerin adları, özellikleri ve kullanılması gereken miktarları ayrıntılı olarak belirtilmiştir.

Hatta Avrupa Parlamentosu yayınladığı bir bildiri ile kendi kodeksine uygun olmayan maddelerin kullanıldığı ülkelerden hayvansal gıda maddesi alınmayacağını açıkça belirtmiştir. Bu nedenle özellikle AB üyesi ülkelere hayvansal gıda maddesi ihraç eden ülkeler işletmelerinde bu ihracatı engelleyecek hiçbir maddenin bulundurulmasına müsaade etmemektedir.

AB Gıda Güvenlik Dairesinin hayvanlarda verim artırıcı olarak kullanılmasına izin verdiği maddeler ve uygulama dozları aşağıda verilmiştir.

1- Mikroorganizmalar

2- Büyümeyi hızlandıran maddeler

3- Vitaminler

4- Tutucular, felaket önleyiciler ve pıhtılaştırıcılar

5- Enzimler

6- Koruyucular

7- Renklendiriciler

Kaynak: www.tarimsalpazarlama.com