Ata Grubu bünyesinde1994 yılından bu. yana faaliyet gösteren TAB Gıda, ilk olarak 1995 yılında ABD’nin ünlü fast food zinciri Burger King’i Türk tüketicileri ile tanıştırdı. Bu yatırımı 2006’da İtalyan Sbarro ve geçen yıl da ABD’li fast food restoran zinciri Popeyes izledi.
Yüzde 70 oranındaki hissesi Kurdoğlu Ailesi’ne ait olan TAB Gıda’nın geri kalan yüzde 30 oranındaki hissesi ise Üründül Ailesi tarafından yönetiliyor. TAB Gıda’nın genel müdürü Caner Dikici, Nisan 2004 tarihinden itibaren bu görevi yürütüyor. Dikici, hayvancılık sektörünün yakından tanıdığı bir isim. 2000 yılında Şanlıurfa’daki Koç-Ata Çiftliği’nin kuruluş operasyonuna imza atan isimlerden biri olan Dikici, ayrıca Ata ve Sancak Grubu tarafından Denizli’nin Acıpayam ilçesinde gerçekleştirilen süt sığırcılığına yönelik yatırımında da aktif görev aldı.
Ata-Sancak Çiftliği’ne geçtiğimiz yılın son günlerinde ABD’ den bin 108 adet gebe sığırın geldiğini söyleyen Dikici, çiftlikteki ilk süt üretiminin ise önümüzdeki ayın sonunda başlayacağını belirtiyor. TAB Gıda Müdürü Caner Dikici ile Acıpayam yatırımında gelinen son noktayı ve şirketin önümüzdeki döneme ilişkin hedeflerini konuştuk.
Burger King’i Türkiye’ye getirdiğinizden bu yana geçen 12 yılda restoran sayınız ne kadar oldu? Bu yıl kaç restoran daha açmayı planlıyorsunuz?
1995 yılında ilk restoranımızı açtık. 2001 ’den beri de franchise’lar vermeye başladık. Şu an Türkiye genelinde 184 adet Burger King restoranına sahibiz. Bu yıl içerisinde 40 adet restoran daha açmayı planlıyoruz.
Burger King olarak 2007 yılını ne kadarlık bir ciro rakamı ile kapattınız? 2008 yılı ciro hedefiniz nedir?
Tam kesinleşmedi ancak; 2007 yılını sanırım 254 milyon dolarlık bir ciro rakamı ile kapatırız. 2008 yılında da ciromuzu yüzde 25 oranında arttırmayı hedefliyoruz.
Sbarro ve Popeyes’deki hedefleriniz nedir?
Türkiye pazarında henüz yeni bir fast food zinciri olmalarına rağmen 2007 yılı sonu itibariyle Sbarro’nun Türkiye genelindeki restoran sayısı 17’ye, Popeyes’in sayısı ise 9’a çıktı. 2008 sonunda bu iki markada toplam, 40 adet restoranını daha açmayı planlıyoruz. Yine Sbarro ve Popeyes’in 2007 yılı cirosu toplam, 4 milyon 50 bin dolar oldu. Söz konusu iki markanın 2008’in sonundaki ciro rakamını ise yüzde 25’er oranda arttırmalarını bekliyoruz.
2008’de Türkiye’ye yeni fast food zincirleri getirmeyi planlıyor musunuz? Şu an elimizdeki zincirlerle büyümeyi hedefliyoruz. Bu yıl için yeni bir marka düşünmüyoruz...
TAB Gıda bünyesinde Burger King restoranlarına lojistik destek vermek amacıyla kurulan Fasdat Gıda Dağıtım Sanayi A.Ş. (Fasdat Gıda) hakkında da bilgi verebilir misiniz?
Bu şirket, Burger King’ e lojistik destek vermek amacıyla 1995 yılında Gebze’de faaliyete başladı. Başlangıçta yalnızca Burger King restoranlarına 10jistik hizmet veren Fasdat, daha sonra birçok hazır gıda şirketine, toplu tüketim noktalarına da hizmet vermeye başladı. Fasdat Gıda’nın müşteri portföyünü Burger King dışında Wendy’s, Arby’s. Little Caeser’s, Domino’s Pizza ve Usaş gibi hazır gıda zincirleri ve turistik tesisler oluşturuyor. Fasdat Gıda, 2007 yılını toplam 85 milyon dolar tutarında bir ciro ile kapattı.
Ata-Sancak’ın Acıpayam yatırımındaki son durum nedir? Bu çiftlikte ilk süt üretimi ne zaman başlayacak?
Acıpayam’daki çiftliğin inşaatı bitti. Geçtiğimiz yılın son günlerinde ABD’den ilk parti olan bin 108 adet Holştayn cinsi gebe düve çiftliğe geldi. Önümüzdeki ayın sonunda ise süt üretimine başlayacağız. Günde ilk etapta 30 ton süt üretmeyi planlıyoruz, 2008 sonuna kadar çiftlikte 2 bin 400 adet sağmal sığır sayısına ulaşmayı amaçlıyoruz.
Peki, burada daha sonra bir entegre tesis kurmayı planlıyor musunuz?
Şu anda sadece süt işleyeceğiz. İşlediğimiz bu sütü de civar illerdeki Pınar ve Dimes gibi kuruluşlara vereceğiz. Ardından entegre bir üretim gelebilir. Ama bunun için henüz erken.
Siz Şanlıurfa’daki Koç-Ata Çiftliği’nin kuruluş operasyonunda da yer aldınız. Bu ortaklık 2004 yılında bitti. Çiftlik Koç Grubu’na kaldı. Size göre bu ortaklık niçin bitti?
Ata Grubu olarak, Koç Grubu ile yüzde 50’şer ortaklıkla, 2000 yılında bin tane ’inekle iş~ başladık. Günde 30 ton süt çıkıyordu. Harran Ova adında bir marka yarattık. Çiftliğe 2003 yılında Sancak Grubu.ortak oldu. Bu üç ortağın çiftlikteki hisse oranı, yüzde 33’er oldu. 2004’te Sancak Grubu ile birlikte Koç ile olan ortaklığımızı sonlandırdık. Biz daha sonra Sancak Grubu ile yolumuza devam ettik. Koç ile olan ortaklığın sona erme nedeni; Ata Grubu olarak biz süt sığırcılığı, onlar ise besicilik yapmak istiyordu. Sonuçta Şanlıurfa’daki çiftlikteki hisselerimizi Sancak Grubu ile birlikte Koç’a devrederek, yolumuza Acıpayam’da devam ettik.
Kaynak: Ekonomist Dergisi
www.ekonomist.com.tr
|
