Amerika'dan, Avrupa'dan canlı hayvan ithalatının başlayacağı şu günlerde, Erzurum, Kars ve Ardahan'da 4.000 çiftçi, organik hayvancılık yaparak Türkiye’nin et ve süt ihtiyacını ithalata gerek kalmadan karşılamak için harekete geçti. Doğu Anadolu Organik Hayvancılık Projesi adıyla başlatılan bu çalışmanın öncüsü Nazmi Ilıcalı. Erzurum'daki adıyla "Organik Nazmi".
Organik tarım konusunda uluslararası üne sahip olan Nazmi Ilıcalı, Doğu Anadolu Tarımsal Üreticiler ve Besiciler Birliği Yönetim Kurulu Başkanı. Daha önce bu bölgede pek çok projeyi yaşama geçirdi. Erzurum'da ürettiği organik buğdayı İstanbul Büyükşehir Belediyesi'ne satmayı başardı. Hububat ve bakliyatta hayvancılıkta organik üretim için Erzurum'da 3.500 çiftçiyi örgütledi. Onların ürününü en iyi şartlarda değerlendirerek bölgeye ve çiftçilere ciddi katkılar sağladı.
Nazmi Ilıcalı, şimdi hayvancılıkta benzer bir başarıya ulaşmak için Doğu Anadolu Organik Hayvancılık Projesi'ni yaşama geçiriyor. Proje, Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Doğu Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Erzurum Veteriner Kontrol Araştırma Enstitüsü'nün teknik desteği ile uygulanacak. Organik hayvancılık uygulamasında deneyimli, Merkezi Almanya Bonn'da olan IFOAM da, projede yabancı ortak olarak yer alıyor.
Proje 5 yıllık bir süreyi kapsıyor. Uygulama alanı olarak Erzurum, Aşkale, Aziziye, Pasinler, Horasan, Köprüköy, Kars, Sarıkamış, Akyaka, Arpaçay, Selim, Digor, Ardahan, Göle, Çıldır ve Hanak seçildi.
Projenin temel amaçları şöyle:
* Doğu Anadolu' da var olan organik hayvansal üretim potansiyelini değerlendirmek.
* Organik Tarım Kanunu esaslarına göre organik hayvansal üretimi uygulamak, yayılmasını ve gelişmesini sağlamak.
* Üretici ve tüketicinin organik hayvansal ürünler konusunda bilinçlenmesini sağlamak.
* İnsan sağlığı ve çevrenin bozulmasının önlenmesine katkı sağlamak.
* Katılımcı kalkınma modelini oluşturmak.
* Yoksulluğun azalması ve üreticinin gelir seviyesinin artmasına katkı sağlamak.
* Tarımsal üretimde istihdam ve verimliliği artırmak.
* Mevcut kaynakların etkin kullanımını sağlamak.
* Üretimden pazarlamaya kadar olan süreci izleme değerlendirme ve yurt dışına açılma bilincini geliştirmek.
* Kamu, yerel yönetimler, sivil toplum örgütleri ve hedef kitleler arasında ilişki ve işbirliğini geliştirmek.
Nazmi Ilıcalı'nın verdiği bilgilere göre, proje iki aşamalı olarak uygulanacak. İlk aşamada organik hayvan yemi üretilmesi ve yonca, korunga, fiğ ile çayır ve merada üretilen yem bitkilerine organik sertifika alınması öngörülüyor. İkinci aşamada ise, çiftçinin sahip olduğu hayvanların organik sisteme alınarak organik et ve organik süt üretilmesi ve organik ürün sertifikası alınması hedefleniyor.
Bu amaçla proje kapsamında çiftçilere eğitimler verilecek. Organik hayvansal üretim konusunda bilinçlendirilecek. Proje kapsamında toprak bitki analizleri yapılacak. Çiftçinin ürününe pazar bulunacak.
Organik hayvancılıkla sisteme alınacak hayvanların brusella, tüberkiloz testleri, süt analizi, kuru madde, protein, laktoz, yağ, somatik hücre, ph, özgül ağırlık, toplam bakteri sayımı analizleri yapılacak. Ahır hijyeni, meme hijyeni, sağım hijyeni takip edilecek soğuk zincir kuralı öğretilecek. Doğu Anadolu ve ülke hayvancılığına büyük katkı sağlayacak proje için 663.000 TL harcama öngörülüyor.
Kaynak: Dünya Gazetesi
www.dunyagazetesi.com.tr
|
