     |
|
EUREPGAP Uygulaması
|
|
Gıda güvenliği ve kalitesi konusu çeşitli uygulamalarla dünya ticaretinin gündeminde yerini alırken, perakendeciler de üreticilerden kaliteli ürün talep etmeye başlamışlardır. Bu amaçla Avrupalı 14 gıda perakendecisinin Kasım 1999’da biraraya gelerek EUREPGAP Protokolü hazırlanmış olup, Avrupa Perakendeci Üretici Çalışma Grubu (The EURO-Retailer Produce Working Group-EUREP) olarak adlandırılan bu perakendeci oluşum İyi Tarım Teknikleri (Good Agricultural Practices-GAP) olarak adlandırılan uygulamayı başlatmıştır.
Yakın gelecekte AB’ye yaş meyve ve sebze ihraç etmek isteyen ihracatçı firmalar ürünlerini EUREPGAP kriterlerine göre ürettiklerini belgelemek zorunda kalacaklardır. Ana amacı, tarımsal kimyasalların kullanımının azaltılması olan EUREPGAP protokolü, kayıt tutma, türler ve anaçlar, yetiştiricilik yapılan alanın tarihçesi ve idaresi, toprak ve yetiştirme yöntemi, gübre kullanımı, sulama, bitki koruma, hasat, hasat sonrası uygulamalar, atık ve kirlilik yönetimi, yeniden işleme ve yeniden kullanma, işçi sağlığı, güvenliği ve hakları ile çevreyle ilgili konuları açıklığa kavuşturmakta ve minimum standartları açıklamaktadır.
Günümüzde artık tüketiciler, gıdaların güvenli bir şekilde çevre dostu olarak, insan ve hayvan sağlığına zarar vermeyecek şekilde üretildiğinden emin olmak istemektedirler. EUREPGAP sayesinde tüketici, gıda ürününün üretiminin her aşamasının ulusal ve uluslararası bütün gıda güvenilirliği standartlarına ve düzenlemelerine uyduğundan emin olabilmektedir.
Ayrıca, EUREPGAP sertifikası önde gelen gıda perakendecilerinin üreticilerden minimum üretim standardı istemesi nedeniyle ihracatçının pazara girişi kolaylaşmakta, bu sertifikayla ihracatçının pazarda pozisyonu güçlenmektedir. Nitekim EUREPGAP kriterlerine göre üretim yapan işletmeler giderek artmaktadır.
(Bu yazı T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı 9. Kalkınma Planı (2007-2013) Gıda Sanayii Özel İhtisas Komisyonu Raporu’ndan derlenmiştir.)
Kaynak: Yaratım İçerik İletişim
|
| |
|
| |
|
Bu yazı
802 kez okundu. |
| |
|
Bu yazı hakkında yorum yapılmamış.
|
| |
|
|
|
|
|
En Çok Okunanlar 
