     |
|
EUREPGAP Protokolü Nedir?
|
|
Avrupalı hipermarket ve süpermarketlerin üreticilerden istediği, uluslararası alanda kabul edilen ve İyi Tarım Uygulamaları olarak adlandırılan uygulamalara uyulması esasına dayanan bir tarımsal üretim standardı olan EUREPGAP, meyve ve sebze yetiştiriciliği faaliyetinde standart uygulama ve disiplinleri belirten bir protokoldür. Avrupa Perakendeciler Ürün Çalışma Grubu (EUREP– Euro Retailer Producer Working Group) tarafından 1997 yılında ortaya konan protokol İyi Tarım Uygulamaları (GAP-Good Agricultural Practices) esaslarını tanımlamaktadır. Avrupa’daki yaş meyve, sebze pazarının yüzde 70-80’lik kısmına hakim olan hipermarket ve süpermarketler tüketicilerine arz ettikleri yaş meyve sebze ürünlerinde son yıllarda gündeme gelen insan sağlığını tehdit eder nitelikteki belli bazı riskleri en aza indirmek amacı ile EUREPGAP Protokolünü ortaya koymuşlardır. Ürünlerini dünyanın dört bir yanından ithal eden bu kuruluşlar arasında artan rekabet ortamı gıda güvenliği konusunu her zamankinden daha önemli hale getirmiştir. Bunun sonucu olarak süpermarketler tedarikçi ve dolayısı ile üreticilerden “raflarına koydukları ürünün müşterilerine zarar vermeyeceği” konusunda güvence istemektedirler. EUREPGAP Protokolü ile tanımlanan bu güvenceye ulaşmanın koşullarını yerine getirerek bu disipline uygun tarımsal üretime uyum sürecinin 2006 yılına kadar tamamlanmasını kendilerine ürün veren tüm üretici ve tedarikçilerden talep etmektedirler.
EUREPGAP Komitesi, gıda güvenliği ve çevre konularının yaş meyve ve sebze sektörünün tüketici taleplerine cevap verecek şekilde nasıl işleyeceğini belirlemiş ve EUREPGAP sertifikasyon sistemini kurmuştur. Eurepgap sertifikasına sahip işletmelerin ürünleri Avrupa’daki süpermarket zincirleri tarafından tercih edilecektir. EUREPGAP, aynı zamanda HACCP’in kullanılmasını da teşvik etmekte ve prensiplerini benimsemektedir.
Kaynak: Yaratım İçerik İletişim
(Bu yazı T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı 9. Kalkınma Planı (2007-2013) Gıda Sanayii Özel İhtisas Komisyonu Raporu’ndan derlenmiştir.)
|
| |
|
| |
|
Bu yazı
1916 kez okundu. |
| |
|
Bu yazı hakkında yorum yapılmamış.
|
| |
|
|
|
|
|
En Çok Okunanlar 
