Üretici ülke olunmasına rağmen yeteri kadar tüketilmeyen zeytinyağı, Türk tüketicisinin de tercihi olmaya başladı. Tüketimin kişi başına 1 litrenin üzerine çıkamadığı zeytinyağında son yıllarda bu rakam 1,4 litreye kadar yükseldi. 3 yıl içinde bu rakamın 2 litreye çıkması bekleniyor.
Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Cahit çetin, büyük kentlerde oluşan sağlıklı yaşam bilinci ve doğal beslenme kültürünün zeytinyağında tüketimi artırdığını belirtti. Zeytinyağı üreticisi şirketlerin talebi artırmak için tanıtım çabası içinde olduğunu, ancak üretimin yapıldığı bölgelerle Marmara Bölgesi dışında çok fazla tüketilemeyen zeytinyağının ülke genelinde talep görmeye başladığını kaydeden Çetin, üretim teknolojisinin gelişmesi ve kalitenin yükselmesinin de bu artışta olumlu etkisinin bulunduğunu dile getirdi.
Son yıllarda birçok girişimcinin bu alandaki potansiyeli görerek yatırımlar yaptığını söyleyen Çetin; “Arz yönündeki hareketlilik talebi de tetikledi. Son olarak devlet desteğiyle yeni zeytin plantasyonlarının oluşturulması da tüketimi etkiledi. Devlet olarak zeytinyağında İspanya'dan sonra 2’ncilik hedefinin konulması da üreticiye güven verdi” dedi.
Zeytinyağı tüketiminde insanların gelir durumundan çok eğitim seviyesinin etkili olduğunu ifade eden Çetin, zeytinyağının bir beslenme kültürü olduğunu, bunun gelecek yıllarda çok daha fazla tercih edilir olacağına inandıklarını da dile getirdi.
Kaynak: Bu haber, www.kobifinans.com.tr için, Dünya Gazetesi’nden derlenmiştir.
www.dunyagazetesi.com.tr
|
