Emek yoğun sektörler arasında yer alan gıda sektörü hem tarım sektöründe hem üretim de hem de satış aşamasında pek çok işsiz vatandaşa iş imkanı sağlıyor. İSO 2007 yılı ilk 500 listesinde yer alan gıda, içki ve tütün şirketleri istihdamda yüzde 19,8’lik pay ile ilk sırada yer aldı. Bir kamu kuruluşu olan Türkiye Şeker Fabrikaları, 16 bin 376 çalışanıyla, istihdamda ISO 500’ün ilk sırasına yerleşti. Gıda sektörünün bir diğer başarısı ise katma değer oluşturması. Hammadde konusunda ithalata bağlı çalışmayan gıda sektörü bu sayede en fazla katma değer yaratan sektörler arasında yer alıyor. İSO 500’ün 2007 listesinde en fazla katma değer yaratan İSO 500 Büyük Sanayi Kuruluşu Raporu’nda 74 gıda firması yer aldı. Tarım ve tütün sektöründe faaliyet gösteren firmaların eklenmesiyle toplam 83 firma ilk 500 büyük arasına girdi.

Gıda şirketlerinin 48’i 2007 yılında 2006 yılına göre daha üst basamaklarda yer alırken geri kalanı ya yerinde saydı ya da daha alt basamaklara indi. Geçen yıl bu sayı 26 olmuştu. Geçen yıl 9 şirketin ilk defa yer aldığı sıralamaya, 2006’da 10 gıda kuruluşu girmişti. 45. sıradaki Tekel, 87. sıradaki CP Standart Gıda, 116. sıradaki Önem Gıda. 422.MB Şeker ve 449. sıradaki Matlı, 451. sıradaki Bifa Bisküvi, 454. sıradaki Yörükoğlu Süt, 461. sıradaki Turyağ, 491. sıradaki Ova Un sıralamada ilk defa yer aldı. Geçen yıl ilk kez İSO 500’de yer alan Marmara Un, Dardanel, Altınapa Değirmencilik, Filiz Gıda, Amasya Şeker, Doruk Gıda ve Verde Yağ liste dışı kaldı. Gıda sektöründe en büyük sıçramayı 104 basamak birden yükselen Natura Gıda’yı sırasıyla 97 basamak çıkan Beşler Makarna, 94 basamak çıkan Kayalar Et ve 83 basamak çıkan Perfetti Gıda takip etti. Perfetti Gıda geçen yıl da en çok sıçrama yapan şirket olmuştu. Geçen yıl en fazla düşüş yaşayan şirketlerden olan ve 248 basamak birden düşen Beşler Makarna ise yükselişe geçti. Geçtiğimiz yıl İSO 500 listesinde118’inci sırada yer alan Trakyabirlik bu yıl ise 36 sıra yükselerek 82’nci sıraya çıktı. 2007’de üretimden satışlara göre yapılan değerlendirme sonucunda 504 milyon 244 bin 238 YTL ciro gerçekleştirerek 82’nci olan birlik 2006 yılı değerlendirmesinde 118’inci sıradaydı. Üretimden satışı artırarak yükselmeyi başaran Trakyabirlik İSO 500 kooperatifleri arasında yükseliş sağlayan tek kurum oldu.

Gıdadaki Büyüme Sanal Değil
İSO 500 2007 listesinde yer alan firmaların büyümelerini üretim kaynaklı olmadığı için sanal olarak değerlendiren İSO Başkanı Tanıl Küçük’ün bu değerlendirmesinin gıda sektörü için geçerli olmadığını dile getiren Türkiye Gıda Dernekleri Federasyonu Başkanı Şemsi Kopuz şunları söyledi: "1994’ten 2007’ye sadece 4 sektörde satış kârlılığı arttı. Bu sektörler arasında en önemli artışlar 196,3 ile gıda, içki ve tütün sanayinde gerçekleşti. Görüldüğü gibi gıda sektörünün büyümesi sanal bir büyüme değil gerçek bir büyümedir. 2007’nin karlılık listesinde de Anadolu Efes 308 milyon YTL ile 9., Unilever 268 milyon YTL karıyla 10. sırada yer aldılar.Geçen sene en büyük sıçramayı fındıkçılar yaparken bu sene en fazla sıçramayı, beyaz etçiler yaptı. Kuş gribinin etkisiyle 2005 ve 2006 yıllarını büyük zararla kapatan beyaz et sanayicileri, 2007’de iyi bir yıl geçirdi. Fiyatın iyi bir düzeye oturduğu, üretimin kısıtlı arttığı bir yıl olan 2007 yılı sektörü memnun etti ve İSO 500 sıralamasında en büyük sıçramayı yapan gıda alt sektörü oldu. Bu hızla üretimlerini yüzde 20 artıran beyaz et sanayicileri 2008’de tüketimin aynı oranda artmaması nedeniyle ihracat çalışmalarına hız verdi."

Kaynak: Referans Gazetesi

www.referansgazetesi.com