Belki farkında değiliz ama yediğimiz dondurma ve pastaların önemli bir kısmında Ömer Faruk Berber imzası var. Ömer Faruk Berber, 20 yıl önce iş hayatına Bodrum’da Halikarnas diskoda barmen olarak başlamış. Bugün ise, 28 ülkeye ihracat yapan, 15 milyon avro ciro hedefleyen Özmer Gıda’nın sahibi. Özmer Gıda; Fo, Limpo ve Repo markaları altında pasta soslarından, kokteyl şuruplarına kadar 336 çeşit ürün imal ediyor.

Ömer Faruk Berber, 20 yıllık ‘sos’ macerasını şöyle anlatıyor: “Milas’ın Danişment köyündenim. 1977’de liseden mezun olup çalışmak için Bodrum’a gittim. Halikarnas diskoda barmenliğe başladım. Daha sonra İzmir’e ve 1984’te de İstanbul Hilton Oteli’ne transfer oldum. Barmenliğimin her döneminde meyve kokteylleri için oluşturduğum soslar çok beğenildi. Ben de bunları geliştirerek piyasaya sürmeye karar verdim. 1988’de ismini, eşim Füsun ve kendi adımdan oluşturduğum Fümer Gıda markasıyla başladım.”

Vosvosla Kokteyl Servisi
Faruk Berber, özellikle o yıllarda ürünlerini satarken kullandığı Wolkswagen marka aracı anmadan edemiyor: “İmal ettiğim kokteyl soslarını 66 model Vosvos’umla dağıtmaya başladım. İşler ilerledi. Fo Gıda markasıyla 1999’da pastacılık sektörüne de girdim. Araştırma ve geliştirmeye çok önem verdim. İthalatın hâkim olduğu sektörde dünyada ve Türkiye’de ilkleri üretmeyi hedefledim. Örneğin ilk hazır çikolatalı profiterol ve ekler sosunu, sıcak glasso kaplama soslarını biz yaptık. Yüzde 80 işimiz pastacılık. Adeta patent yumurtluyoruz. 2007’de gıda sektöründe en çok patent başvurusu yapan firma olduk. İçecek ve pastacılık sektöründe Fo, Limpo ve Repo markalarımızla yüzde 60’ın üzerinde pazar payına sahibiz.”

28 Ülkeye Satıyor
Özmer’de 105 kişinin çalıştığını belirten Berber, yıllık üretimlerinin 13 bin tonu bulduğunu anlatıyor. 28 ülkeye ihracat yaptıklarını dile getiren Berber şunları söylüyor: “Bu yıl ciro hedefimiz 15 milyon avro. 3 milyon avro da ihracat hedefliyoruz. Şu anda üretimi Yukarı Dudullu’da 4.500 metrekarelik fabrikamızda yapıyoruz. Ancak Gebze’de 12 bin metrekare kapalı alanlı yeni bir fabrikanın da inşaatına başlıyoruz.”

Kaynak: Milliyet Gazetesi

www.milliyet.com.tr