|
Türkiye’de meşrubatın ilk üretim tarihi ile ilgili kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte Sultan 2’nci Abdülhamit döneminde 19’uncu yüzyıl sonlarında bazı gayrimüslimlerin İstanbul’da meşrubat fabrikası (gazozhane) açarak işlettikleri biliniyor.
Cumhuriyet döneminde ise gazoz üretiminin başlangıcı 1930’a rastlıyor. O dönemlerin gazoz markaları Ankara, Olimpos, Çamlıca. O yıllarda gazoz üretimi ilkel yöntemlerle yapılıyordu. Şeker şurubunun süzülmesi için bir keçe torbada maşrapa ile filtreden geçiriliyor sonradan bir cezve ile şişelere tek tek konuluyordu. Şurubun eritildiği kazan ise eski bir İngiliz küveti idi. İçine şurup konmuş şişeler de el trajlarında dolduruluyor ve kapatılıyordu.
Daha sonra İstanbul’da Kocataş Memba Suyu tesisinde “Cool Kola Koka” ismiyle ilk Türk meşrubatı üretildi ve Batı teknolojisi kullanılmaya başlandı. O sıralarda Türkiye’de karamel üretim teknolojisi bilinmediğinden içenlerin dudaklarında iz bırakıyordu. Daha sonraları Nur Kola, Katibim Kola üretilmeye başlandı. 1960’lı yılların başında Fruko Tamek’in üretildiği tesisler Türkiye’nin en modern fabrikasıydı. 1964
Ağustosunda Pepsi Cola, 2 ay sonra da Coca-Cola Türkiye’de üretilmeye başlandı. Günümüzde ise milyonlarca şişe her türlü gazlı ve gazsız meşrubat en yüksek teknolojilerle üretilip tüketicisine sunuluyor.
Kaynak: Bu yazı, Kolay İletişim tarafından, KobiFinans için derlenmiştir.
|
