|
Her yıl yüzde 25 büyüyen light ürünler pazarının büyüklüğü 50 milyon dolara ulaştı. Tüketicinin yoğun ilgisi şirketlerin bu alandaki yatırımlarını hızlandırıyor. Toplam pazar içinde ise light ürünlerin payı yüzde 3-5 seviyesinde. Pazarın her yıl yüzde 15 büyüdüğü ifade ediliyor.
Formda kalmak, sağlıklı beslenmek ve obezite gibi hastalıklardan uzak kalmak isteyenlerin tercihi artık light (kalorisi azaltılmış) ürünler. Bir kaç yıl önce yalnızca bisküvisini bildiğimiz light ürün grubunda bugün yok yok. Dondurmadan süte, yoğurttan, baklavaya, pudingden çereze, mayonezden margarine ve hatta çaya kadar her ürün çeşidinin artık bir de light’ı yani enerjisi alınmışı var.
Tüketicinin yoğun ilgisi karşısında, gıda şirketleri ürün çeşitliliğinin yanı sıra bir de her ürünün lightını piyasaya sunma telaşında. Üstelik Türkiye’de henüz yeni olan bu pazarda hangi marka erkenden kendine yer açarsa pazardaki şansı o kadar artıyor. Bunun farkında olan şirketler de boş durmuyor. Ülker Mavi Yeşil konseptiyle 3 yılda ürün sayısını 8’den 34’e çıkardı. Tamek 2004 yılında Tamek Form ile light ürünler pazarına adım attı. Eti, Eti Form alesindeki ürün sayısını tatlı ve tuzlu olmak üzere 11’e çıkardı.
Şişmanlık Tehdidi Light Ürüne Yönlendiriyor
Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de modern çağın önemli sağlık problemlerinden olan şişmanlık ve obezite tehlikesiyle karşı karşıya. Yapılan araştırmalar her 3 ve her 5 kadından birinin aşırı kilolu olduğunu ortaya koyuyor. Üstelik bu sorun yalnızca yetişkinlerde değil, çocuklarda da giderek artan bir tehdit. Türk Obezite Vakfı’nın araştırmasına göre ise her 5 çocuktan biri obez yani aşırı kilolu. Dünya Sağlık Örgütü’nün geçtiğimiz aylarda yayınladığı bir rapora göre ise 1,2 milyar insan aşırı şişman. Toplumdaki aşırı kilo tehdidi bilinçli beslenme eğilimini de artırıyor. Tüketicilerin light ürünleri tercih etmesinde yaşanan eğilimin arkasında da formda kalma isteğinin yanısıra şişmanlığı engelleme dürtüsü yer alıyor. Bu ürünleri kullanma ihtiyacı yalnızca kilo ile ilgili ihtiyaçtan da kaynaklanmıyor. Kalp, yüksek tansiyon gibi hastalıkların artmasıyla birlikte onlardan korunma amacıyla da light ürünler tercih ediliyor.
Tüketim Yazın Tavan Yapıyor
Light ürünlerin tüketim grafiği ilkbaharla birlikte yukarıya doğru tırmanıyor. Bu noktada tüketicilerin özelikle yaz mevsiminde formda kalma isteklerinin yanı sıra aynı dönemde artan reklamların da payı var.
Ülker ve Eti Bisküvide Büyük Oyuncular
Light pazarında en büyük pay bisküvi ürünlerine ait. Bu alanın en büyük oyuncuları ise Eti ve Ülker. Her iki şirket pazardaki payını korumak için sürekli yeni ürünle tüketicinin karşısına çıkıyor.
Tamek Form Meyve Suyu ile Pazara Girdi
1992’de Türkiye’nin ilk diyabetik reçelini üreten Tamek, geçtiğimiz yıl da meyve suyunda kalorisi yüzde 50 azaltılmış ve C vitaminli Tamek Form serisindeki Fruitmix ve Vişne ile light ürün pazarına adım attı. Süt ürünlerinde ciddi bir light ürünler pazarından bahsetmek güç olsa da bu alandaki ürün çeşitliliği her geçen gün artıyor.
Erkekler Önyargılı Yaklaşıyor
AC Nielsen’in araştırmasına göre, 2 milyar 93 milyon TL’lik meşrubat pazarının 1 milyar 474 milyon 448 TL’lik kısmını kolalı içecekler oluşturuyor. Bunun içinde light kolalı içeceklerin payı ise yalnızca 81 milyon 253 bin TL’de kalıyor. Bu da, erkek tüketicilerin light ürünleri tercih etmemesinden kaynaklanıyor. Erkeklere de bu ürünleri tükettirmenin yolunu farklı tat ve ambalajda bulan üreticiler, çarpıcı reklam kampanyalarıyla erkekleri şekersiz ve az kalorili ürünlere yöneltmeyi başardı. Bunun sonucunda yüzde 28,5’le gazlı meşrubat pazarında en hızlı büyüme gerçekleştiren ürün light kolalar oldu.
Her yıl ortalama yüzde 10 büyüme gerçekleştiren kolada yeni piyasaya sürülen sıfır şekerli erkeksi ürünler, light kola pazarında büyüme oranının yüzde 30’ları zorlamasını sağladı. Erkekler için, light kategorisini yeniden tanımlamak zorunda kalan üreticiler yeni ürünlerinde klasik kola tadını yakalayıp, şekersiz ürünlerine erkeksi bir tarz kazandırma yoluna gidiyor.
Kaynak: Bu yazı, Kolay İletişim tarafından, KobiFinans için derlenmiştir.
|
