KobiFinans
anasayfa Anasayfa
favorilere ekle Favorilerime Ekle
arkadaşına öner KobiFinans'ı Öner
rss RSS
Detaylı Arama
sub-bg-left
07 Şubat 2012 Salı
FORUM ÜYE SORGULAMA EĞİTİM MERKEZİ
sub-bg-right
Ambalaj
Bilişim
Demir - Çelik
Deri - Ayakkabı
Elektronik
Enerji
Gıda/İçecek
Haberleşme
Hayvancılık
Kimyasal - Plastik
Madencilik
Makine - Metal
Mobilya/Orman Ürünleri
Otomotiv
Perakende
Sağlık
Tarım
Taşıma - Lojistik
Tekstil - Giyim
Turizm
Yapı - İnşaat
En Çok Okunanlar
İlgili Linkler

Kitap Tanıtım
Gıda Sanayi İşletme Ekonomisi
Prof. Dr. Bahattin ÇETİN

Gıda Endüstrisinde Güvenli Gıda Üretmek
Teslime MAHMUTOĞLU


Gıda Sektörünün Türkiye’deki Durumu

Türkiye’de gıda sanayi, Cumhuriyet’in ilk yıllarında büyük bir hızla şekillenmeye başladı, ülkenin zengin tarımsal kaynakları ve genç iş gücü sayesinde, sektör kısa zamanda ekonominin gözbebeği haline geldi. Zaman içinde gıda sektöründeki üretim artışının, diğerleriyle kıyaslandığında çok ileride olduğu dikkat çekiyor. Son yıllarda ise, değişen harcama eğilimleri ve beslenme alışkanlıkları, sektöre etkileri açısından oldukça önemli gelişmeler olarak karşımıza çıkıyor. Kişi başına düşen gelirin artması, nüfusun çalışma hayatında daha çok yer alması, kentleşme sonucu yaşam biçiminin değişerek çekirdek aile yapısının yaygınlaşması gibi etkenlerin, tüketim kalıplarını da değiştirdiği görülüyor. Kalite ve güvenliğe verilen önemin artmasıyla, gıdada güvenilen markalar ve paketli ürünler ön plana çıkıyor. Öne çıkan bir başka eğilim de, organik meyve ve sebzeler. Yüksek gelir grubu artık kimyasal karışan ürünleri tüketmekten yana değil. Gelişen tüketici bilinci, gıda sektörü için bir fırsat olarak değerlendiriliyor. Bunun yanı sıra, sektörün AB ülkelerine ve yakın pazarlara ürün satabilme olanağının bulunması da diğer bir fırsat. Ülkenin yeniliklere kolayca adapte olabilen genç nüfusu sayesinde, gıda sektörü elindeki fırsatları değerlendirebilme üstünlüğüne de sahip. Olumlu gelişmelerin olduğu aşikar, ancak sektör sorunlarını da göz ardı etmemek gerek. Örneğin, risklerin yüksek olması ve sektörde çalışanların eğitim seviyelerinin düşüklüğü başlıca riskler arasında.

KDV İndirimi ile Başlayan Yeni Dönem
Teknolojide dışa bağımlılık ve Ar-Ge çalışmalarındaki yetersizlik de, gıda sektörünün geleceği ile ilgili sorunlardan biri olarak görülüyor. Bunun yanında aşırı kapasite, hammadde arzında sürekliliğin olmaması, sabit kalite ve miktarda üretim yapılamaması olarak sıralanabilir. Tarım ile endüstri arasındaki bu koordinasyon eksikliğini, pazarlama kanallarındaki sorunlar nedeniyle yaşanan kayıtdışılık da ayrı bir koldan besliyor. Sektördeki kayıt dışılık ve haksız rekabetle mücadele adına, yakın geçmişte KDV indirimi gerçekleştirildi.

Yüzde 18 olan KDV oranının yüzde 8’e çekilmesi sonucunda, karışıklığa neden olan 3 farklı orandaki KDV uygulaması (yüzde 1, yüzde 8, yüzde 18) sona ermiş oldu. Sektör üzerindeki finansman yükünü önemli ölçüde azaltan indirim, yıllardır gıda sektörünün büyük sorunu olan tarım-sanayi entegrasyonuna da fayda yaratacak gibi görünüyor. Bu sayede sektörün 100 milyar dolar civarında bir hacme ulaşması hedefleniyor. Bakliyat ürünlerinden gazoza, hazır çorbadan çay ve kahveye kadar pek
çok ürünün yanı sıra, yeni ürünlerin de indirim kapsamına alınmasının, halkın gıda bilincini artıracağı tahmin ediliyor. Ambalajlı gıda ile açık gıda arasında azalan fiyat farkını gören halk, ambalajlı gıda tüketimine yönelmeye başlıyor ve bu da indirimin sosyal amacının gerçekleştiğini kanıtlıyor.

Kaynak: Bu yazı, Kolay İletişim tarafından, KobiFinans için derlenmiştir.
 
 
Bu yazı 17611 kez okundu.
Bu yazı hakkında yorum yapılmamış.
Türkiye’de Gıda Şirketlerinin Genel Durumu
Gıda Sektöründe Türkiye’nin Uluslararası Yükümlülükleri
Türkiye’de Gazlı İçeceğin Tarihçesi
Türkiye’de Alkollü İçecek Sektörünün Gelişimi
Türkiye’de Süt Ürünleri Sektörüne Genel Bakış
Türkiye’de Light Ürünler Pazarına Genel Bakış
Light Gıda Kategorisinde Toplanan Ürünler ve İçerikleri
Güres Group, 900 Milyon Adet Yumurta Üretmeyi Hedefliyor
 
Üyelik Girişi
Üye Olmak İstiyorum
ebultenkayit
Aylık KobiFinans E-bülten'e üye olmak için lütfen bilgilerinizi doldurun.
kobifinans “Önce Markanıza, Sonra Kendinize Harcayın”
Mehmet KARAKUŞ

kobifinans “Tüketiciler Bilinçlendikçe, Doğal Meyve Suyu Talebi Artıyor”
Alaaddin GÜÇ
 
kobifinans Bir Odaklanma Başarısı Sütaş
M. Rauf ATEŞ

kobifinans Susamyağını Markete İlk Veren Çok Kazanacak!
Nur DEMİROK
 
Kara Değirmeninden İhracata
kobifinans Cumhuriyetin ilk yılları. Türkiye’de sanayi ...

Ev Tipi Biber Salçasını İlk Kez Fabrikada Ürettiler
kobifinans Kimileri yola erken çıkar… Yaşıtları ...
 
Krizlerin Parlayan Sektörü: Fast Food
kobifinans Dünya, ekonomik tarihinde bir dönüm noktası olarak ...

06 Ocak 2009

Ülkemize Gelen Turistlerin Yüzde 96’sı Türk Yemeklerinden Memnun
kobifinans Gıda Güvenliği Derneği’nin yaptırdığı ...

08 Ağustos 2008
 
footer-left
Bizi Tanıyın Çözüm Ortakları Güvenlik ve Gizlilik Sıkça Sorulan Sorular Reklam Ödüllerimiz
Ana Sayfam Yap Bize Ulaşın Site Haritası
KobiFinans, bir Finansbank Kobi Bankacılığı hizmeti olup her hakkı Finansbank A.Ş.'ye aittir. © 2010