     |
|
Hamsiden Yağ Çıkarmak Mı?
|
|
Üç tarafı denizlerle kaplı Türkiye’de balık yağı tüketimi yeterli düzeyde değil. Balık yağı üretimi ise yeni başladı. Daha önce, balık unu üreten bir tesiste çalışan ve gerçek mesleği elektrik teknisyenliği olan Erol Demirbay, işlenmemiş balıkların Norveç’e gönderilip, işlenmiş balık ürünlerinin yüksek fiyatlarla ithal edildiğini fark edince, bu işi yapma fikri düşüyor aklına. Karadeniz’in özellikle hamsi zenginliğini kardeşi Şenol Demirbay ile birlikte Sinop Organize Sanayi Bölgesi’nde hamsilerin kafasından balık yağı üreten bir fabrikaya dönüştürüyor.
Eczanelerde ’Sinde’, marketlerde ise ’Denizden’ adıyla piyasaya sürülen balık yağları yemeklerde kullanılabildiği gibi içerek de tüketilebiliyor. Omega 3 ve kalsiyum açısından zengin olan balık yağı, kalp, tansiyon, kolesterol, şeker ve kanser gibi birçok rahatsızlığı engelliyor ve seyrini yavaşlatıyor. Norveç, Türk Cumhuriyetleri, İran ve Suudi Arabistan’a ihraç edilmeye başlanan ürünün yılda 200 tonluk satışa ulaşması hedefleniyor. Norveç’ten neden mamul balık ürünü alındığı, gibi bir fikirden yola çıkan Demirbay kardeşler bugün Norveç’e balık yağı satıyor.
Kaynak:Kobifinans Dergisi 12.Sayı
|
| |
|
| |
|
Bu yazı
1015 kez okundu. |
| |
|
Bu yazı hakkında yorum yapılmamış.
|
| |
|
|
|
|
|
En Çok Okunanlar 
