KobiFinans | Sektörler | Gıda/İçecek http://www.kobifinans.com.tr/tr/rss tr-TR Copyright 2007 KobiFinans Fri, 09 Jan 2009 17:57:52 +0200 KobiFinans bilgi@kobifinans.com.tr bilgi@kobifinans.com.tr 10 167 40 KOBİ'lerin Bilgi ve Danışmanlık Merkezi http://www.kobifinans.com.tr/tr/rss/rss.gif http://www.kobifinans.com.tr Gıda sanayi, 2 trilyon doları aşan yıllık satışlarıyla dünya imalatının en önemli kolu olma özelliğine sahip. Sektörün insan hayatının önemli ihtiyaçlarına cevap veriyor olması sürdürülebilir ve sürekli bir büyüme içinde olmasının en önemli nedeni. ...

]]>Türkiye’de gıda sanayi, Cumhuriyet’in ilk yıllarında büyük bir hızla şekillenmeye başladı, ülkenin zengin tarımsal kaynakları ve genç iş gücü sayesinde, sektör kısa zamanda ekonominin gözbebeği haline geldi. Zaman içinde gıda sektöründeki üretim a ...

]]>Organik gıdalar, yetiştirilmesi ve işlenmesi genetik mühendisliğin, yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot, mantar öldürücü ilaçlarının, hormonların antibiyotiklerin, koruyucuların, renklendiricilerin, katkı maddelerinin kimyasal kaplama ve ...

]]>HACCP, gıda işletmelerinde, sağlıklı gıda üretimi için gerekli olan hijyen şartlarının (personel hijyeni, ekipman hijyeni, hammadde hijyeni, ortam hijyeni vb.) belirlenerek, bu şartların sağlanması, üretim ve ...

]]> Çevre ile uyumlu bir üretim şekli olan organ ...

]]>HACCP genel olarak kabul görmüş aşağıdaki 7 temel ilkeden oluşmaktadır:1- Tehlike analizlerinin yapılması,2- Kritik kontrol noktalarının saptanm ...

]]> Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından kurulan “Kodeks Alimentarius Komisyonu”, kaliteli ve güvenilir ürünlerin üreti ...

]]>Sektörün dış ticaret ayağına bakıldığında, gıda ihracatının, 2002 yılında ekonominin krizden çıkmaya başlaması ile birlikte sürekli artan bir grafik çizdiği görülüyor. Toplam ihracattaki pay ise 2003 yılından itibaren yükselişe geçti. Sektörün yükselen ihraca ...

]]> Türkiye’de, tüketicilerin organik ürünlere verdiği tepkiler konusunda yapılmış olan anket çalışmaları sonuçları şöyle özetlenebilir:* Organik ürünlere ...

]]>* Doğrudan kalite arttırımına değil dolaylı olarak ürün güvenliğini sağlayarak kalite artırımına yönelik bir avantaj sağlar.* Ürünün standart kalitede üretilmesine bağlı olarak satışların ve karlılığı ...

]]>