Türkiye’de  arıcılığın gelişmesine ürettiği malzemelerle önemli katkı sağlayan Temel Petek Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi (Temel Petek), Afrika pazarında uluslararası kalkınma örgütleriyle yürütülen projelere odaklandı. Tanzanya ve Etiyopya’da 10.000, 20.000 dolarlık ‘petek’ ihaleleri kazanan Temel Petek, bu ülkelerde 1 milyon dolarlık çok sayıda ihaleye de girdi. Temel Petek, bir yandan Afrika’da tamamen karakovanla yapılan arıcılığı geliştirmeye çalışırken bir taraftan da bu ülkelerin balmumu kaynaklarını değerlendirmek için çalışıyor. Temel Petek’in sahibi Ahmet Özden şöyle başlıyor anlatmaya: ‘Şirketimizi, babamız Fevzi Bey bacanağı Nuri Amil ile 1973’te ortak kurdu. Biz 3 kardeşiz, İsmail, Şaban ve ben. İlk imalat yeri babamızın Etiler’deki marketinin alt katıydı. Nuri Bey teklif etmiş; ‘böyle bir iş yapalım’ diye. Babamın da aklına yatmış, başlamışlar. 1980’e kadar da ikisi ortak devam etmişler. Sonra Nuri Bey kendisi bir başka firma kurup ayrılmış. Biz de Temel Petek olarak devam ettik.’

30.000 Petek Üretiyoruz
Firmanın isminin zamanla ‘petek’ işinde jenerik isim olarak da algılandığını belirten Ahmet Özden, ‘Şu anda günde 2 ton (30.000 adet) petek üretme kapasitemiz var’ diyor. Temel Petek’in kuruluşundan itibaren üretimde hijyene önem verdiğini söyleyen Ahmet Özden, babası ile ortağının 1973’te şirketi kurduklarında Almanya’ya gidip, oradan fenni petek yapımı için gerekli en son teknolojiye uygun makineleri getirdiklerini hatırlatıyor ve aynı anlayışlar şimdi de balmumu işleme sisteminin diğer petek firmalara göre çok önde olduğunu belirtiyor. Özden şöyle konuşuyor; ‘Malum; arılarda hastalıklar olabiliyor. Bu hastalıkların yayılmaması için bal alınır ve mum (balmumu) süzülür ayrıştırılır. Balmumu bizim gibi tesislere gelir (tekrar petek üretimi için). Balmumunun erime noktası 64 derece civarındadır. Bu erime olunca birçok firma hemen üretime geçer, hijyene önem veren petekçiler ise ısıyı 120 dereceye kadar çıkarırlar ve balmumu sıvılaştıktan sonra zararlı bakterilerin, sporların ölmesini sağlarlar. Sonra balmumu dinlenmeye bırakılır ve özgül ağırlığı sudan daha hafif olduğu için içindeki yabancı maddelerin çökmesi beklenir, yani bir süre dinlendirilir. Bunun için de büyük kazan lazımdır. 120 derece ısı için de daha masraflı bir ısıtma sistemi gerekir. Bunları yapınca hastalıkların ‘balmumu yoluyla’ yayılması önlenir. Bu temizleme işlemi balmumunu pislikten arındırır ve rengi de açılır. Yüzde 2-3 de fire verilmiş olur. Balmumunu böyle işlemeyen işyerlerinden çıkan peteklerin balmumları koyu renkte olur. Ne yazık ki vatandaş o koyu renktekini gerçek balmumu sanıyor.’

Afrika Karakovanda Kalmış, Çok İyi Pazar
Temel Petek İhracat Müdürü Kenan Çolpan, Tanzanya ve Etiyopya’da uluslararası kalkınma örgütlerinin desteklediği ‘arıcılık’ projelerine odaklandıklarını belirtiyor ve şöyle devam ediyor; ‘Bizde ne yazık ki petekle birlikte balmumu da yeniliyor. Oysa bunun vücuda pek yararı yok. Balmumunun ayrılması ve tekrar bal üretimi için kullanılabilmesi çok önemli. Tanzanya ve Etiyopya’ya petek satalım derken hakiki balmumunu da keşfettik. Çünkü bu ülkelerde işin yüzde 90’ı karakovanda yapılıyor. Şimdi bu ülkelere balmumu kaynağını yine o ülkeler için daha iyi değerlendirmek istiyoruz. Balmumu toplayıp, petek ve ekipman satmak için çalışıyoruz. Tanzanya’da depo tutmak ve kalıcı olmak istiyoruz. Şu anda ABD’li kozmetik firmaları oraları keşfetmiş durumda. Etiyopya’da özel sektörle ihalelere giriyoruz. 1 milyon euroluk çok sayıda ihaleye girdik. ilk etapta 10-20 bin dolarlık petek ihaleleri aldık. Oralarda İtalyanlarla yarışıyoruz. Arıcı için gerekli 50’ye yakın alet var ve biz bunların hepsini tedarik edebiliyoruz. Geçen yıl Yunanistan’a 50 bin parça arıcı kıyafeti gönderdik. İstanbul’da bir tane arıcılık malzemeleri satılan mağaza açmak istiyoruz. Çünkü son zamanlarda çiftliği ya da küçük bahçesi olanlar bile arıcılığa merak saldılar. Bir kovanla bile arıcılık yapanlar var. Bu iş bir hobiye de dönüşüyor.’

İhracatımız Hızlı Artıyor Yeni Pazarlara Giriyoruz
Temel Petek İhracat Müdürü Kenan Çolpan, firma olarak ihracata çok önem verdiklerini belirtiyor ve ‘Yunanistan, Bulgaristan, Türk Cumhuriyetleri, İrlanda, Ortadoğu ülkelerinden İsrail düzenli ihracat yaptığımız pazarlar. Şimdi yeni pazarlara giriyoruz. Son olarak Afrika’yı keşfettik. Etiyopya ve Tanzanya’ya girdik’ diyor. Bu sezon 500 bin dolarlık petek ihracatı yaptıklarını anlatan Kenan Çolpan, gelecek yıl 1 milyon dolar hedeflediklerini söylüyor. Çolpan, ‘Firmamızın yıllık cirosu şu anda 2 milyon dolar civarında. Ancak Tanzanya ve Etiyopya’da çok büyük ihalelere girdik. Bir anda ciromuzda katlanma olabilir’ diye konuşuyor.

Kaynak: Hürriyet Gazetesi