Kubilay Yaman, Karadeniz Bölgesi'nde fındık bahçeleri olan binlerce kişiden biri. Ancak o diğerlerinden farklı olarak, fındığı kavurdu, "Elden" markası adı altında, kişiye özel olarak satışa sundu. Bugün başta İstanbul'dan olmak üzere büyük talep alan Yaman, yalnızca 4 ayda 3.000 kişilik müşteri portföyüne ulaştı.
Arkadaşlarına hediye etmek amacıyla hobi olarak başladığı işin kısa zamanda büyüdüğünü anlatan Yaman, şirketinde 6 çalışanı bulunduğunu, kendisinin de tüm işlemleri kontrol ettiğini söylüyor. Müşterilerden gelen talebi karşılayabilmek için, yakında fındık ve fındık mamulleri satışına başlayacaklarını da açıklayan Yaman, Giresun'da turizm sezonuna yetiştirecekleri 2 adet fabrika satış mağazası ve turistik bölgelerdeki stantları ile bilinirliklerini artırmayı hedeflediklerini kaydetti.
Ürünler 2 Kez Seçiliyor
Yaman, Elden markasıyla aileden gelen köklü deneyimi çağdaş bilgilerle harmanlayarak yepyeni bir üretim ve pazarlama yöntemi oluşturduklarını belirterek, üretim aşamasına ilişkin olarak şu bilgileri verdi: "Türkiye'de “Giresun” ve “Levant” olmak üzere 2 kalitede fındık üretilir. Biz, ürünleri 1’inci sınıf Giresun kalitesi fındıklardan ve 2 kez seçiyoruz. İlki kavrulmadan önce, 2’ncisi kavrulduktan sonra. Dolayısıyla paketlerde fire olmuyor. Ayrıca bugüne kadar tüketiciler, satış kanallarına gittiğinde, ortalama 2 ay önce kavrulan ürünleri alıyordu. Biz ise sezonda toplanan Giresun fındığını, tüketiciden talep gelmeden kavurmuyoruz. Sipariş gelir gelmez, fındıkları kabuklarından ayırıp, geleneksel tava kavurma fırınlarında, "demleme" yöntemiyle kavuruyoruz. Kavurma işlemi günlük 08.30-18.30 arasında ve her saat başı yapılıyor. Kavrulan fındıklar soğuduktan sonra 40, 250, 500 gram ve 1 kiloluk özel vakumlu ambalaja giriyor. Kutuların üzerine kavrulma saatini ve tüketicimizin adını, hediye paketi yapıp verilecek kişinin adını veya notunu yazıyoruz. Siparişler, adrese kargo yoluyla, en geç 2 gün içinde ulaştırılıyor."
Fiyatlar Değişiyor
Paket fiyatlarının, Giresun'daki fındık borsasına göre günlük olarak değişebildiğini anlatan Yaman, paketlerin ortalama 1,25 TL ile 20 TL arasında satıldığını ifade etti. Yaman, müşterilerin paketle ilgili her aşamada e-posta ile bilgilendirildiğinin de altını çizdi.
Siparişlerin yüzde 70'inin hediye olduğunu belirten Yaman, şu anda yurtiçine çalıştıklarını, yurtdışından da yoğun talep gelmesine rağmen, kargo masrafları nedeniyle şimdilik bu hizmeti veremediklerini dile getirdi.
Kaynak: Bu yazı, Kolay İletişim tarafından, KobiFinans için, Referans Gazetesi’nden derlenmiştir.
www.referansgazetesi.com
|
